Fellah Köftesi Tarifi

Bu makalemizde siz değerli modaking.com takipçilerine Fellah Köftesi nasıl hazırlanır ve tarifi konusunda bilgi vereceğiz.

Malzemeler
-1 su bardağı ince bulgur
-1/2 su bardağı un
-1 yumurta
-1 yemek kaşığı salça
-Tuz
-Karabiber
-Kırmızı biber
-Kimyon
-4-5 domates
-2 diş sarımsak

Hazırlanış
Yemek tarifi hazırlarken ilk olarak bulgurları dinlendirme aşaması vardır. bunun için de 1 bardak sıcak su yeterli olacaktır ve bulgurların üzerine dökülür. Bulgurlar dinlenmiş olduktan sonra üzerine bir miktar un, yumurta, biraz salça ve isteğe göre baharat eklenmesi gerekecektir. baharat eklemek bulgurun daha lezzetli bir hal almasına yardımcı olur. Bu işlemler yapıldıktan sonra el ile karışımı güzelce yoğurmak gerekir. İyice yoğurulan bulgurlar küçük boyutlarda yuvarlak yapılır ve orta kısmı parmak yardımı ile oyulur. Daha iyi pişmesi açısından üzerine yapılacak oyuk çok da derin olmamalıdır aksi takdirde köfteler parçalanır. Köfteler kaynayan tuzlu su içerisine atılır. Su yüzeyine geldiklerinde piştiğini anlayabilirsiniz ve fazladan tuz ilavesine de gerek olmaz. Son olarak da doğranmış domates, sarımsak ve marul ile karışım yapılır. Yemek tarifi servis edileceği zaman üzerine yoğurt da dökebilirsiniz.